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일단 풍부한 아로마와 깔끔함, 그리고 뛰어난 밸런스가 인상적입니다.

추출 후에 느껴지는 아로마로는 장미, 스위트, 살구, 베리, 패션 푸르츠, 오렌지필, 자스민, 너티, 누룽지, 그리고 약간의 곡물향이 느껴집니다.

먼저, 잘 익은 과일과 초콜릿의 고급스러운 단맛이 인상적입니다.

그리고, 베리와 오렌지, 패션 푸르츠 계열의 과일 산미가 날카롭거나, 자극적이지 않고, 부드럽게 올라오면서 단맛을 잘 받쳐줍니다.

쓴맛은 거의 느껴지지 않습니다.

바디에서도 자스민과 너티함이 잘 받쳐주면서, 전체적으로 훌륭한 밸런스를 보여줍니다.

피니쉬에서는 너티, 베리, 약간의 타닌, 좋은 밸런스, 그리고 깔끔함을 느낄 수 있습니다.

식었을 때에도 좋은 밸런스를 유지하기 때문에, 오랫동안 즐길 수 있으며... 아이스 커피로도 좋은 원두 커피입니다.

마지막으로 정리하자면, 고급스러운 단맛과 산미 간에 좋은 밸런스를 연출하고 있으며, 프리미엄 원두 커피를 원하는 분들께 추천할만한 원두 커피입니다.
대부분의 커피가 마찬가지겠지만, 카페에서의 조각 케잌이 생각나네요^^

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