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안녕하세요

콩가게주인장입니다.

항상 일정한 맛을 유지하려고 노력하고 있지만 간혹 생각과 다르게 맛이 나올때가 있네요.. ^^;

쓴맛이 강한것 같다고 하셔서 오늘 다시 볶아서 발송해 드리도록 하겠습니다.

거품(크레마)이 덜 생기는 것은 로스팅보다는 분쇄상태에서 날씨와 보관상태, 추출방법에 따른 차이로 보시면 됩니다.  이부분은 좀더 자세히 글을 올리도록 하겠습니다. (현재 사이트 리뉴얼이 진행중이어서 조만간 올릴 예정입니다.)

에스프레소는 분쇄상태와 추출방법에 따라 맛이 차이가 심해집니다.

지금 드시고 계신 커피는 원두의 양을 좀 적게 담아서 추출하시면 부드럽게 내리실 수 있을겁니다.

*탬핑은 강하게 하지 마세요.

*30ml를 25초에 맞춰서 추출해주세요

불편을 드려 죄송합니다.

---------- Original Message ----------

먹어봐서 아는데 이번건 좀 맛이 없어요

우선 커품이 덜생기고 구수한맛은 없고 탄것같은 쓴맛이 나네요

맛좋은 커피 마실거라고 기대하고 있었는데 울집 식구들 당황했어요

어쨋던 인상 써가며 마시기는하는데 ...  담에 또 주문을 해야할지 망설여지네요

어쩌죠 ,,