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안녕하세요

일전에 말씀드린데로 향에 대한 시각이 2가지가 있습니다.

1. 구수한 향 (한국인이 선호하는 향)

2. 커피 본연의 향

구수한 향은 커피본연의 향이라기 보다는 로스팅과정에서 발생하는 향으로

많이 볶아서 태워 발생되는 향입니다.

또는 연기가 원두에 배어 발생되는 스모키한 향이지요

커피 본연의 향은 구수한 향이라기 보다는 향긋한 단향 혹은 산미가 느껴지는 향입니다.

태우지 않고 구수한 향이 많이 나는 블랜딩 개발에 힘쓰고 있습니다.

조금만 기다려 주세요.. ^^

---------- Original Message ----------

혼자서 2월에 시킨 1kg 다먹엇네요,,,

혹시 못먹으면 어떻하나 고민 했는데..ㅡㅡ;

향은 좀 약한거 같아서,,콩가게 에스프레소 3을 시킬까 어떤걸 시킬까 고민중이네요