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1초 늦게 신청 되어서 포기했는데 아차상에 당첨되어 맛을 보게 되었습니다. 아차상을 생각해주시는 센스와 마음에 감동했어요. 고맙습니다. 자세한 얘기는 제 개인 블로그에 썼어요. 링크는 아래와 같습니다. https://blog.naver.com/suziewang/221837780160 커핑 노트와 달리 제게 케냐 기서 AA TOP 커피 원두 자체에서는 은은한 깻묵 같은 향이 났어요. 달고나에서 나는 달큼한 향도 있고요. 커피를 분쇄하자 기분 좋은 나무 향과 복합적인 말린 시트러스 향이 났고, 산미가 향으로도 느껴지는 듯했죠. 커피를 다 추출해서 머그잔에 따르자 산뜻하다는 느낌이 굉장히 강합니다. 저는 케냐 기서 AA TOP 커피 원두로 내린 커피를 버터 바른 모카빵에 곁들였어요. 커핑 노트에는 케냐 기서 AA TOP 커피 원두가 레드 와인 같다는 표현이 있었는데요. 제 입에는 약간 오크 숙성한 혹은 효모와 숙성한 풀 바디 샤르도네 같은 커피였어요. (참고로 저는 산미가 있는 화이트 와인을 선호하는 편이에요.) 그러면서 산미가 좋고 굉장히 깔끔해서 신선하고 산뜻한 느낌을 줍니다. 뒷맛이 진짜 딱 끊어지고 시원한 맛을 줘서 그 부분이 마음에 쏙 들어요. 질감도 너무 미끈한 건 아니면서 그렇다고 막 뭐가 구체적으로 느껴지는 건 아닌 상태라 좋네요. 좀 담백한 빵과 더욱더 잘 어울릴 거 같아요. 첫날은 분쇄 정도를 못 맞췄는데 둘째 날은 분쇄를 제대로 해서 같은 방식으로 추출해서 딸기 파운드와 마셨습니다. 향이 막 화려하거나 하진 않지만, 입에서 주는 무게, 질감, 균형이 정말 좋네요. 두 번째 마셔보니 참 고급 진 맛이다 싶어요.