모카포트는 에스프레소 추출이라 립에 비해 좀 더 자극적으로 추출이 됩니다^^
신맛을 덜 드러나게 하시려면 원두양을 줄이거나 물의 양을 좀 더 늘리시는 걸 추천 드립니다.
말씀하신 과테말라나 케냐도 모카포트에서는 신맛이 더 선명하게 나옵니다.^^
모카포트로 신맛 스트레스 없이 드시고 싶으시다면 좀 더 배전도 높은 달고나와 체스넛 추천 드립니다.
항상 좋게 봐주시고 이해해 주셔서 감사드립니다.
더 성실히 노력해 보겠습니다^^
건강하세요!
감사합니다!
[ Original Message ]
안녕하세요,
핸드드립만 마시다가 모카포트로도 마셔보려고
시도 중에 여쭤봅니다.
피넛걸 기준으로,
핸드드립으로 내릴 때는 산미가 지루하지 않을 정도만
받쳐주는 정도인데
모카포트로 끓일 때는 에티오피아 아리차가 생각날
정도로 산미가 더 느껴집니다.
눌러 담아서 그런가..
근데 입에는 또 착착 감기네요..
과테말라나 케냐로 끓이면 좀 괜찮을지
문의드려봅니다 !
여담으로 얼마 전에 코엑스 카페쇼 다녀왔는데요,
재밌긴 한데 원두들이 생각보다 별로더라구요ㅎㅎ
항상 좋은 커피 소개해주시는 것에 새삼 감사했습니다.
건강 유의하세요 !