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6월은 새로운 원두 소식이 넘쳐나네요^^

과테말라의 명품 농장으로 유명한 인 헤르또 농장의 커피가 입고되었습니다.

인 헤르또 농장을 소개하자면 2006~2011년까지 과테말라 COE 대회에서 연속 1위를 차지한 유명한 농장입니다.

개성적인 맛보다는 밸런스가 아주 훌륭합니다.

단맛과 독특하고 깔끔한 향미가 좋습니다.

COE란?

중남미 국가에서 나라별로 매년 개최하는 농장별 생두 대회입니다.

각 농장들이 출품한 커피는 점수가 매겨지고 이렇게 순위가 결정된 커피는 세계 각지의 로스터들에게 경매로 팔립니다.

COE에 입상한 커피들은 그 품질과 맛을 인정받기 때문에 많은 농장들이 대회에 참여하고 있습니다.