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안녕하세요 콩가게주인장입니다.

콩가게에서 최근 원두분쇄용 그라인더를 새로 장만했습니다.

금번 구입한 그라인더는 말코닉사의 최상급 그라인더로 빠른 속도와 정확한 분쇄력을 갖고 있습니다.

또한 분쇄시에 열이 발생하지 않아 좋은 커피맛을 유지해주는 고가의 그라인더입니다.

고속으로 분쇄되면서 실버스킨이 눈에 띄게되는데 이는 원두의 문제가 아니므로 걱정하지 않으셔도 됩니다.

실버스킨 : 원두내부에 존재하는 얇은 껍질입니다.

로스팅을 강하게 하면 같이 타서 없어지고 약하게 하면 원두 분쇄시에 하얀 껍질처럼 눈에 띄게 됩니다.

맛에 큰 영향을 주지 않으며 태우지 않은 커피에서 보이는 자연스러운 현상입니다.